Ernährungs- und Gesundheits-Fakten

Ernährungs- und Gesundheits-Fakten

Zöliakie und Kinderwunsch

Zöliakie und Kinderwunsch

Etwa doppelt so viele Frauen wie Männer sind von einer Zöliakie  betroffen. Was sollten Patientinnen mit Kinderwunsch beachten? Wirkt sich die Erkrankung auf Fruchtbarkeit, Empfängnis und Schwangerschaft aus? Untersuchungen zeigen: Eine gute diätetische Einstellung...

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Bunte Schichten im Glas – Shake Salad

Bunte Schichten im Glas – Shake Salad

Es sieht schön aus und ist praktisch für unterwegs: der so genannte Shake Salad oder Shaking Salad. Das, was als neuer Food Trend aus den USA bejubelt wird, ist eigentlich ein alter Hut im neuen Gewand. Ein Schichtsalat, der als eine Portion in einem Glas mit Deckel...

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Mehr Gemüse, weniger Fleisch und Milch?

Mehr Gemüse, weniger Fleisch und Milch?

Die Ernährung der Zukunft verhandeln Was kommt in Zukunft auf unsere Teller? Wie "soll" unsere Ernährung aussehen - oder ist es egal? Dazu gibt es unterschiedliche Ansichten. Klar ist: Es bewegt sich etwas in den Köpfen, und es kommt nicht mehr alles in die Tüte. So...

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COVID-19 und Ernährungsberatung – Eine kleine Umfrage

COVID-19 und Ernährungsberatung – Eine kleine Umfrage

Kontaktbeschränkungen, Lockdown und Homeoffice - seit knapp zwei Jahren wird unser Alltag erheblich durcheinandergebracht. Was bekommen Ernährungsfachkräfte, die in Ernährungsberatung und -therapie tätig sind, davon mit? Für einen Artikel erhebe ich einige, nicht...

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Zöliakie – bald Erleichterung durch ein Medikament?

Zöliakie – bald Erleichterung durch ein Medikament?

Wäre es nicht wunderbar, wenn Zöliakie-Betroffene künftig ein Medikament erhalten könnten, das die schädigende Wirkung des Glutens im Darm abschwächt oder hemmt? Das es ihnen erlaubt, die Zügel der glutenfreien Diät etwas zu lockern und wenigstens zu besonderen...

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Endometriose – ein Chamäleon

Endometriose – ein Chamäleon

Endometriose ist eine gynäkologische Erkrankung, die chronisch verläuft und starke Beschwerden auslösen kann. Gebärmutterschleimhaut (Endometrium) ähnliches Gewebe wächst außerhalb der Gebärmutter, zum Beispiel an den Eierstöcken, im Bauch- und Beckenraum, am Darm,...

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Ernährung bei Endometriose – 15 Empfehlungen

Ernährung bei Endometriose – 15 Empfehlungen

Endometriose ist bislang nicht heilbar und es gibt keine spezielle „Endometriose-Diät“. Dennoch spielt die Ernährung eine wichtige Rolle für das Wohlbefinden der betroffenen Frauen. Eine ausgewogene Ernährung, etwa nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für...

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Endometriose – Fragen und Antworten

Endometriose – Fragen und Antworten

Endometriose ist eine gynäkologische Erkrankung, die chronisch verläuft und starke Beschwerden auslösen kann. Vielen ist diese Erkrankung völlig unbekannt, dabei betrifft sie bis zu 15% der Frauen. Welche Beschwerden und Begleiterscheinungen gibt es? Das ist sehr...

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Spargel – von der Heilpflanze zum Leckerbissen

Spargel – von der Heilpflanze zum Leckerbissen

Von April bis zum 24. Juni (Johannistag) ist Spargelzeit. Spargelfans genießen die weißen, grünen oder violetten Stangen als frische Delikatesse der Saison. Jeder Einwohner Deutschlands verzehrt laut Statista durchschnittlich 1,7 Kilogramm Spargel pro Jahr. Deutsche...

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Lachen ist gesund!

Lachen ist gesund!

Am 2. Mai ist Weltlachtag. Jedes Jahr am ersten Sonntag im Mai lachen Menschen auf der ganzen Welt für Glück, Gesundheit und Weltfrieden. Die Idee stammt aus dem Lachyoga, das der indische Arzt Dr. Madan Kataria "erfunden" hat. 1995 begann er mit einer Gruppe von fünf...

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Karies bei den Jüngsten vermeiden

Karies bei den Jüngsten vermeiden

Fast die Hälfte der Sechs- bis Siebenjährigen ist von Karies betroffen - besonders Kinder aus sozioökonomisch benachteiligten Familien. Obwohl die Zähne der Kinder heute insgesamt deutlich besser sind als in früheren Jahren, gibt es Sorgenkinder mit stark geschädigten...

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Ruth Rösch