Mein Name ist Ruth Rösch. Als Diplom-Oecotrophologin, Referentin, Beraterin, Fachautorin, Redakteurin und Seminarleiterin zeige ich Ihnen auf dieser Website einen kurzen Steckbrief über mich und meine Tätigkeiten.

Wissenschaftlich begründete Fakten, Sinneseindrücke und Emotionen zusammenzubringen ist eine Herausforderung. Aber genau darum geht es bei den Themen rund ums Essen, Kochen und eine ausgewogene Ernährung.

Ich habe mich in den vergangenen Jahren intensiv mit der Ernährung in verschiedenen Lebensphasen von der Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingszeit und Kindheit bis zum Erwachsenenalter befasst.

Weitere Themen meiner Arbeit: Nachhaltigkeit, eine klimafreundliche Ernährung und ein Lebensstil, der verschiedenen Erkrankungen (Rheumatoide Arthritis, Arthrose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen) vorbeugt oder Beschwerden lindert. Auch die Ernährungsbildung liegt mir am Herzen, denn sie bedeutet viel mehr als die Vermittlung von Wissen.